Рис полмира кормит

Для половины человечества главным продуктом является рис (Oryza). В традиционном меню миллиардов людей из десяти блюд восемь — рисовые. Общемировой сбор — 430 млн т в год. Его возделывают примерно на 150 млн га. Самые крупные производители риса — Китай и Индия, которые вместе со странами Юго-Западной Азии дают 90 % общемирового производства риса.

Первое упоминание об этом злаке относится к III тысячелетию до н.э. С тех пор люди вывели свыше 7000 разновидностей риса. Это своеобразный рекорд. Свыше 1000 из них выращивается в Индии.

Самые крупные зерна получили японские селекционеры в научно-исследовательской лаборатории Министерства сельского хозяйства Японии в середине 80-х годов. После многократных и хитроумных скрещиваний длину обычного рисового зернышка они увеличили в 2,5 раза, толщину — в 1,5 раза, а вес — в 3.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Прокрутить наверх