Кто старше ячменя?

Самыми древними из культивируемых ныне сельскохозяйственных культур считают ячмень, пшеницу и сою. Свидетельства о возделывании человеком ячменя, дошедшие до нас, относятся к VII тысячелетию до н.э. Первые ячменные поля были засеяны древним человеком в Месопотамии и Египте.

Самые древние зерна пшеницы обнаружены при археологических раскопках поселения человека VII тысячелетия до н.э., расположенного в Месопотамской низменности на территории нынешнего Ирана. Культурный злак, как выяснили ученые, получен древними селекционерами из диких видов пшениц Triticum boeoticum и Triticum dicoccoides. Конечно, урожаи первых сортов окультуренной пшеницы были мизерными по сравнению с современными сборами.

Позднее, около 7000 лет назад, в Юго-Восточной Азии, древние люди стали возделывать сою щетинистую. В известном трактате Шен Нуна, датированном 2838-м годом до н. э., описаны способы получения соевого масла, муки, сыра, а также приведены рецепты различных блюд из сои.
Древнейшей культурой, взятой на вооружение человеком каменного века, является также горох. Окультуривание дикого гороха проходило в межгорных долинах Малого Кавказа вокруг библейской горы Арарат.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Прокрутить наверх