Богат маслами виноград

Самое богатое различными компонентами эфирное масло накапливается в плодах винограда. Причем его состав и количество компонентов зависят от почвы, климата и места произрастания виноградной лозы. В мускатных сортах винограда, выращенных, например, в Крыму, содержится 42,57 мг/кг эфирного масла и состоит оно из 72 химических веществ. Эфирный экстракт винограда, собранного в Армении, определяется 66 соединениями и его общая масса составляет 39,61 мг/кг.

Отметим: чем больше эфирного масла в гроздьях винограда и чем выше число химических компонентов, тем тоньше его аромат.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Прокрутить наверх